Jorong-Jorong adalah salah satu kue kering khas Minangkabau yang memiliki rasa manis dan tekstur renyah. Dengan bentuknya yang kecil dan simpel, kue situs slot gacor sangat cocok dijadikan camilan untuk berbagai acara, dari perayaan hingga sekadar menikmati waktu santai. Bagi Anda yang baru pertama kali mencoba membuat kue ini, jangan khawatir! Berikut adalah resep Jorong-Jorong yang mudah diikuti, bahkan untuk pemula sekalipun.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram kelapa parut kasar (untuk taburan)
- 100 gram margarin (lelehkan)
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Sejumput garam
Langkah-langkah Membuat Jorong-Jorong:
1. Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan yang diperlukan dan pastikan semua bahan berada dalam kondisi siap pakai. Lelehkan margarin di atas api kecil atau dengan menggunakan microwave. Kocok telur hingga rata, dan siapkan kelapa parut kasar untuk taburan.
2. Campurkan Bahan Kering
Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan kering tercampur merata.
3. Masukkan Bahan Basah
Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas ke dalam campuran bahan kering. Setelah itu, tuangkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula atau tangan hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan yang bisa dipulung. Jika adonan terasa agak keras, Anda bisa menambahkan sedikit margarin atau air agar lebih mudah dibentuk.
4. Bentuk Adonan
Ambil sejumput adonan dan bulatkan kecil-kecil, kira-kira sebesar kelereng. Anda bisa memanfaatkan kedua tangan untuk meratakannya dan membentuk bola kecil dengan ukuran seragam. Susun bola-bola adonan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti atau diolesi margarin.
5. Taburkan Kelapa Parut
Setelah bola adonan terbentuk, taburkan kelapa parut kasar di atas permukaan adonan. Tekan sedikit agar kelapa menempel dengan baik pada adonan. Ini akan menambah rasa gurih pada kue.
6. Panggang Kue
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 160°C (atau sekitar 320°F). Panggang kue selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kecokelatan dan terasa harum. Pastikan untuk memeriksa kue secara berkala agar tidak terlalu matang atau gosong.
7. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat. Kue yang telah dingin akan lebih renyah. Simpan dalam wadah kedap udara agar kue tetap renyah dan tahan lama.
Tips untuk Pemula:
- Pencampuran bahan: Saat mencampur bahan kering dan basah, pastikan tidak ada tepung yang menggumpal. Aduk perlahan-lahan agar adonan menjadi halus.
- Mengatur suhu oven: Setiap oven memiliki karakteristik yang berbeda, jadi pastikan untuk selalu memeriksa kematangan kue agar tidak gosong. Gunakan suhu sedang untuk memanggang.
- Kelapa parut: Jika tidak ingin kelapa terlalu banyak, cukup taburkan sedikit saja di atas adonan. Anda juga bisa menggoreng kelapa terlebih dahulu untuk menambah aroma.
Penyajian:
Jorong-Jorong siap disajikan sebagai camilan lezat untuk menemani aktivitas sehari-hari. Nikmati kelezatannya bersama secangkir teh atau kopi hangat. Anda juga bisa menyajikan Jorong-Jorong di acara spesial seperti Lebaran atau pertemuan keluarga.
Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda bisa membuat kue kering khas Minangkabau yang lezat meskipun baru pertama kali mencobanya. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan!